Wararka

Mashiinka cajiinka cajiinka ee Vacuum wuxuu u dhigmaa mabda'a cajiinka gacanta ee xaalad faaruq ah, si shabakadda gluten ay si dhakhso ah u sameysmi karto, isku dhafka iyo isku dhafka biyaha waxaa la kordhiyaa 20% iyadoo lagu saleynayo habka caadiga ah.Isku darka degdega ah wuxuu awood u siinayaa borotiinka sarreenka inuu nuugo biyaha wakhtiga ugu yar, heerka korriinka ee cajiinka ayaa kordhay in ka badan 2 jeer marka loo eego cajiinka sida caadiga ah.Ma dhaawiciso qaab dhismeedka shabakada borotiinka gluten ee la sameeyay, si qaab-dhismeedka borotiinku uu isu dheellitiro oo loo habeeyo.Baasto ka soo baxay waxay leeyihiin cajiin isku mid ah, dabacsanaan wanaagsan, tayada baasto siman, dhadhan fiican leh, calalin, xoog gluten sare leh, iyo daahfurnaan sare.Isku-darka cajiinka faakuumku wuxuu yareeyaa kor u kaca heerkulka cajiinka sababtoo ah wakhtiga isku-dhafka gaaban iyo xawaaraha hooseeya.Heerkulka cajiinka guud ahaan kama badna 32 digrii, mana fududa inaad ku dhegganaato rollers marka la rogrogayo.Saamaynta dhabta ah ee tignoolajiyada cajiinka faakuumka ee soo saarista alaabada noodle (marka la barbar dhigo tignoolajiyada cajiinka caadiga ah) ayaa ah tan ugu cad.

Mashiinka Kneading vacuum-Alaabooyinka loogu talagalay Makiinada wax lagu shidi karo

Jidhka ugu muhiimsan ee qasaha faakuumku wuxuu ka samaysan yahay bir aan tayo lahayn oo tayo sare leh.Waxay inta badan ka kooban tahay jir, jir, sanduuqa cajiinka, daboolka sanduuqa cajiinka, nidaamka korontada, qayb gudbinta farsamada, qayb faaruq ah, iyo qayb kontorool koronto ah.

Mashiinka Kneading-ka

Mashiinka cajiinka Vacuum wuxuu inta badan ku habboon yahay isku dhafka dhammaan noocyada baastada iyo baastada heerka sare ah.Cuntooyinka degdega ah ee la qaboojiyey waxaa ka mid ah: dhammaan noocyada baasto, cajiinka, duubabka duuban, duubabka qashinka lagu duubo, duubabka dhogorta leh, xariijimaha, baasto qoyan iyo qalalan, baasto, iwm. Isla mar ahaantaana, waa qalab ku habboon wax soo saarka casriga casriga ah. baastada dhamaadka sida baastada cusub-haynta, baasto udon, bur bur-degdega barafaysan, wontons degdeg ah-lafajiyay, baasto degdeg ah, baasto la kariyey, baasto caadka, baasto qallalan, iwm ma aha oo kaliya ku haboon warshadaha alaabta burka, laakiin sidoo kale ku haboon. hawlgallada la midka ah ee warshadaha kiimikada iyo daawooyinka.Marka loo eego sifooyinka burka sarreenka ee loo isticmaalo baastada, noocyada caleenta kala duwan ayaa la dooran karaa si loo gaaro saameyno kala duwan oo cajiin ah.

Hordhaca kore, waxaan ku ogaan karnaa in mashiinka vacuum kneading uu yahay nooc ka mid ah mabda'a shaqo ee aad u horumarsan, iyo baasto kala duwan oo la soo saaro ay ku fiican yihiin dhadhanka.Hadda way ku habboon tahay in la isticmaalo marar badan.Marka la barbardhigo mashiinnada cajiinka caadiga ah, mashiinka vacuum-ku wuxuu nuugaa biyo badan, waxtarka shaqadu sidoo kale waa mid aad u sarreeya, sidaas darteed waa mid caan ah.Marka ururadaas waaweyni ay doortaan inay isticmaalaan, waxay ku talinayaan qasiyeyaasha vacuum, kuwaas oo hagaajin kara waxtarka, kordhinta iibka, iyo kordhinta faa'iidooyinka dhaqaale.