Waxaan nahay xirfadle ah diyaarinta cuntada iyo dhexgalka xal baakadaha hoos Kooxda Caawinta, bixinta xalalka wax soo saarka kala duwan si ay macaamiisha dunida oo dhan.which aasaasay in 1986. Waxaan leenahay kooxda design noo gaar ah iyo warshad wax soo saarka.Ku tiirsanaanta Mashiinnada Caawinta ee wax ka badan 30 sano ee waayo-aragnimada wax soo saarka mashiinka cuntada, waxaan siinay adeegyo macaamiisha leh shuruudo kala duwan in ka badan 40 waddan iyo gobollada adduunka oo dhan. Xalalkayagu waxay ku lug leeyihiin noocyo kala duwan oo alaab ah, laga bilaabo hilibka hore ee hilibka oo ay ku jiraan sausages, ham. Hilibka doofaarka, kubbadda hilibka, iwm., baastada oo ay ku jiraan baasto, bur bur, iwm., iyo cuntada xayawaanka qoyan, cuntooyinka fudud.Oo waxa ay sii ballaarinaysay daboolida alaabta, hal-abuurnimo joogto ah oo ku saabsan warshadaha cuntada ee joogtada ah ee isbeddelayaWaxaan ka caawineynaa macaamiisha kala duwan inay dejiyaan qorshooyin wax soo saar oo dhammaystiran.Marka lagu daro qalabkayaga, si aan u daboolno baahiyaha macaamiisha kala duwan, waxaan ku dhex darnaa alaab-qeybiyeyaasha dhammaan isku xirka waxaanan leenahay lamaanayaal aad u fiican.